REȚETA LUI REBEKAH DE OREZ PRĂJIT

SELECTEAZĂ LIMBA

ENGLISH ESPAÑOL FRANÇAIS ROMÂNĂ SVENSKA عربي 中文 日本語 TIẾNG VIỆT मराठी తెలుగు


TIMP DE PREPARARE: 15 MINUTE TIMP DE GĂTIRE: 15 MINUTE 2-3 PORȚII

Orezul prăjit este un preparat simplu și ușor de pregătit care a fost întotdeauna preferatul mamei mele când ajungeam târziu acasă și aveam nevoie să mâncăm o cină rapidă. Este delicios dar foarte versatil; poți folosi orice legume ai la îndemână, poți pune porc în loc de creveți, poți să îl faci vegetarian folosind tofu și edamame pentru proteină, sau să scoți oul și să îl faci complet vegan. În plus, este și foarte greu să greșești această rețetă—odată ce ai învățat pașii de bază, cantitățile nu contează deloc. Pe scurt, este preparatul perfect atunci când te grăbești și vrei să pregătești ceva de mâncat repede.

INGREDIENTE

METRIC

375 grame de orez fiert

2 ouă mari

1 morcov mare feliat

1 ceapă mică tăiată în cubulețe

50 grame de mazăre congelată

50 grame de porumb congelat

100 grame de creveți fără coajă, semi-preparați, înghețați

45 grame de ulei pentru gătit

30 grams de sos de soia

Sare după gust

IMPERIAL

2 căni de orez fiert

2 ouă mari

1 morcov mare feliat

1 ceapă mică tăiată în cubulețe

½ cană de mazăre congelată

½ cană de porumb congelat

4 uncii de creveți fără coajă, semi-preparați, înghețați

3 linguri mari de ulei pentru gătit

2 linguri mari de sos de soia

Sare după gust


OBSERVAȚIE

Din cauza limitelor impuse de carantină, sunt șanse ca ingredientele fotografiate să nu fie în totalitate aceleași ca cele menționate în rețetă. (Să nu-ți fie teamă să devii creativ atunci când faci această rețetă singur!)


METODA DE PREPARARE

PREGĂTEȘTE INGREDIENTELE

Pentru început, decojește și taie morcovii și ceapa. Sparge ouăle într-un bol mic și bate-le cu o furculiță sau bețișoare.

Toarnă jumătate din uleiul de gătit într-o tigaie mare sau într-un wok și pornește aragazul la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, toarnă ouăle bătute. Ar trebui să înceapă imediat să sfârâie; lasă-le să se întindă pentru câteva secunde și apoi apleacă tigaia în așa fel încât ouăle să acopere toată tigaia. Mai lasă-le să se prăjească pentru câteva secunde și scoate-le când sunt aproape gata. Acest lucru le va preveni din a se arde când vor fi prăjite cu orezul mai târziu.


ASAMBLEAZĂ OREZUL PRĂJIT

Toarnă uleiul rămas în tigaie și adaugă morcovii și ceapa. Gătește legumele până devin moi, apoi adaugă orezul și mișcă tigaia în așa fel încât să nu rămână bucăți lipite în vreun loc. Combină cu mazărea și porumbul înainte să adaugi creveții și ouăle. Amestecă bine pentru a rupe ouăle în bucăți mici.

Adaugă sosul de soia și amestecă din nou. Gustă și adaugă sare dacă este necesar. Scoate preparatul din tigaie odată ce toate ingredientele sunt prăjite. Servește fierbinte.


SFAT 1

Surprinzător, orezul fiert și ținut la frigider cu o zi înainte este ideal pentru această rețetă. Previne preparatul din a deveni lipicios, dar poate fi destul de dificil de rupt în bucăți mici. Dacă folosești orez fiert cu o zi înainte, adaugă și puțină apă în tigaie pentru a-l înmuia.


SFAT 2

Dacă ești foarte grăbit, poți adăuga morcovii și ceapa peste ouă după ce acestea sunt gata, fără să le mai scoți din tigaie înainte. Acest pas suplimentar este pur și simplu pentru un rezultat mai fraged.

DESPRE PERSOANA CARE A CONTRIBUIT LA ACEASTĂ REȚETĂ

REBEKAH DING JIN • SUEDIA

Rebekah a aflat de The Red Goji de la prietena ei Sarah și s-a decis să intre în echipă din cauza iubirii ei pentru învățare și descoperirea diferitelor culturi care există - în mod special prin mâncare, acesta fiind modul principal prin care ea rămâne conectată cu rădăcinile ei chinezești în timp ce trăiește în Scandinavia. Îi place să cânte la pian și la flaut, să citească și să fie cât mai creativă în timpul ei liber. În prezent locuiește în Suedia.

SUBSCRIBE TO BECOME

A WORLDLIER GLUTTON

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest