LA PIZZA ĐÀ LẠT DE KRISTINE

SELECT YOUR LANGUAGE ENGLISH ESPAÑOL FRANCAIS ROMÂNĂ SVENSKA العربية 中文 日本語 TIẾNG VIỆT मराठी తెలుగు ELABORACIÓN: 10 MINUTOS COCCION: 10 MINUTOS 1 RACION Vietnam tiene muchas deliciosas comidas “callejeras” que son fáciles de recoger en cualquier esquina. Pizza Đà Lạt (tipo de crepe salado) es una especialidad popular de la ciudad de Đà Lạt, disfrutada particularmente por los estudiantes. Este sabroso paquete de papel de arroz generalmente se calienta en una parrilla de carbón antes de doblarlo por la mitad y envolverlo en papel periódico para que los clientes lo disfruten. Inicialmente, mi madre hizo este plato durante su extravagancia culinaria en cuarentena y me lo enseñó después de haberlo perfeccionado. INGREDIENTES IMPERIAL 1 hoja de papel de arroz 1 huevo grande 2 cucharadas de cebolla, cortada en cuadraditos 3 a 4 champiñones, cortados en rodajas 2 cebolletas picadas 1 cucharada de queso crema 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de hanh phi (cebolleta frita) 1 a 2 cucharadas grandes de “hilo de camarones” O pequeños camarones crujientes Salsa picante al gusto MÉTRICO 1 hoja de papel de arroz 1 huevo grande 20 gramos de cebolla, cortada en cuadraditos 3 a 4 champiñones, cortados en rodajas 2 cebolletas picadas 15 gramos de queso crema 15 gramos de mayonesa 15 gramos de hanh phi (cebolleta frita) 10 a 20 gramos de “hilo de camarones” O pequeños camarones crujientes Salsa picante al gusto PREPARACIÓN PREPARA LOS INGREDIENTES Comienza preparando los ingredientes para tu papel de arroz. Corta las cebollas en cuadraditos, corta finamente la parte de abajo de los champiñones y corta las cebolletas en pedazos pequeños. En un bol pequeño, rompe un huevo y bátelo despacio. PREPARA TU PIZZA ĐÀ LẠT Pon el papel de arroz en una sartén que no esté caliente y no tenga aceite. Enciende la estufa a fuego medio o entre medio a bajo fuego, ajusta la temperatura para que el huevo salpique cuando sea puesto en papel de arroz. Después, haz los siguientes pasos lo más pronto posible ... Tratando de no perforar el papel de arroz, vierte el huevo batido y extiendelo uniformemente alrededor del papel usando la parte de abajo de un cazo (deja un centímetro desde el borde) Continúa vigilando el huevo mientras se cocina, asegurandote de que no se agrupe en una área. Antes de que el huevo esté listo, echa un pizca de cebollas, champiñones y cebolletas. Echa un cucharada de queso crema y mayonesa uniformemente en la parte de arriba, después adorna con cebollas fritas y hilo de camarones. Acaba con un zigzag de salsa picante. Usando una espátula, dobla el papel de arroz por mitad con cuidado y cocina un lado por 6-7 minutos. Voltea y presionalo ligeramente, después cocina por otros 6-7 minutos hasta que los dos lados estén marrón dorados y crujientes. Sírvelo caliente. Consejo No.1 Para hacer este plato como los maestros de la comida callejera, puedes romper el huevo directamente sobre el papel de arroz y batirlo con la parte abajo del cazo en lugar de mezclarlo antes. Consejo No.2 Los ingredientes pueden ser intercambiables; huevos de codorniz y carne molida son dos sabrosas alternativas a las opciones dada en la receta. Si prefieres, puedes fácilmente hacer una versión vegetariana de este plato. Consejo No.3 Kristine usa la salsa picante Cholimex Tương ớt, pero sriracha es un sustituto válido. Ten en cuenta que sriracha tiene un sabor más fuerte entonces necesitarás menos.

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